Fullkornsrecept
Häftad bok.
Gott skick. Prisma. 1:a svenska uppl. 1985. 67 s. Häftad. Översättning: Margareta Ruge. Många receptideer för okomplicerad matlagning med fullkorn: sunda måltider med vete, råg, havre, korn, majs, ris, hirs och bovete. De läckra rätterna är lätta att lyckas med, och i de noga utprovade recepten finns många praktiska och användbara tips. Bakning med fullkorn och förslag till såser, sallader och andra tillbehör till fullkornsrätterna finns också med. Näringslära ingår som ett kapitel i boken. - Fullkorn är spannmål som har sitt naturliga skal kvar, även om det malts. Den yttersta skalväggen, som ibland kallas kli, och det inre skalet räknas som fullkorn. Det gäller all spannmål till exempel helt vete, råg, havre, ris, majs eller linfrö. Det gäller inte för råris, där är skalet borta, men kornet är inte polerat. Fullkorn innehåller kostfiber som är viktigt för människans hälsa. Det tar lång tid för kroppen att bryta ner fullkornskost vilket gör att man bibehåller en jämn blodsockernivå. Det kan även hjälpa vid viktminskning i och med att man har en mycket längre mättnadskänsla jämfört med fibersnål kost.
Förlagsfakta
- ISBN
- 9151818876
- Titel
- Fullkornsrecept
- Författare
- Kleiner-Röhr, Christina - Bruhn, Gerlind - Ruge, Margareta - Schütz, Ingrid
- Förlag
- Stockholm : Prisma
- Utgivningsår
- 1985
- Språk
- Svenska
![Vår tids mat - [läcker, fullvärdig, hälsosam]](https://dez1v4fbcawql.cloudfront.net/product/881381/5698987/5698987_1.jpg)
