-
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789190131046
- Titel
- Rätt på rätt - matarv från när och fjärran
- Författare
- Högström Berntson, Jenny
- Förlag
- Carlsson
- Utgivningsår
- 2026
- Omfång
- 360 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Rätt på rätt är en tredje fristående och inspirerande volym om det svenska matarvet – ett ambitiöst projekt från en grupp forskare vid Göteborgs universitet.Här skrivs om grisar som det ska bli julskinka av, om mat i konsten, om mat som medicin, om den heliga svampplockningen, om stenålderns kosthållning, äpplen som matarv liksom om ostronens omvandling i kosthållet. Man kan även läsa om hantverksöl eller om hur några svenska krogklassiker tillkom. Mycket annat därtill, som vinet i grekisk historia. En rad forskare från olika håll medverkar med respektive specialiteter. Om författarnaRedaktörer är Maria Persson och Jenny Högström Berntson, Göteborgs universitet. Förordet är signerat professor Astrid von Rosen. Bland skribenterna märks bl.a. Håkan Jönsson, forskare och författare. En kvalificerad skara.
9789190131046
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Rätt på rätt - matarv från när och fjärran Högström Berntson, Jenny Inbunden. 2026. Carlsson 1 ex 340 SEK